茶鸡蛋的家常做法 茶鸡蛋的制做法
时间:2025-06-12 06:33:23 出处:悦刻正品集散地阅读（143）
大家好 ，茶鸡茶鸡如果您还对茶鸡蛋的蛋的蛋家常做法不太了解 ，没有关系 ，家常今天就由本站为大家分享茶鸡蛋的做法制家常做法的知识 ，包括茶鸡蛋的茶鸡茶鸡制做法的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的蛋的蛋问题，下面我们就开始吧 ！家常
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只用茶叶煮蛋可以吗
只用茶叶煮蛋可以煮 。我们这里早上经常卖的茶鸡茶鸡有茶叶蛋 ，不过他们都往水里放盐了 。蛋的蛋我们自己煮一般不放盐 ，家常我比较喜欢吃清淡的做法制鸡蛋。我是茶鸡茶鸡这样子煮的 ，先把鸡蛋用白开水煮几分钟 ，蛋的蛋然后捞出来 ，家常这时候鸡蛋里边已经固定了 ，在案板上轻轻的把鸡蛋皮刻破 ，然后在放水里 ，把茶叶倒进去 ，在煮个十分钟左右这样就有了茶叶味了 。
茶蛋做法最正宗的做法
1/5葱姜切片 ，鸡蛋提前煮熟并且敲裂口 。
2/5起锅坐水，烧至水开 。
3/5水开之后依次加入茶叶、小茴花椒 、香菜籽、香叶桂皮 、大料 、五香粉 、生抽 、鸡精 、盐 、葱姜片 、老抽 。
4/5加入事先煮好的鸡蛋放入锅中 ，煮大约20分钟 。
5/5捞出鸡蛋装碗，碗中倒入些许汤汁 ，即可完成 。
茶叶鸡蛋怎么煮
对于提问者提问，“茶叶蛋怎么煮 ？”我分享一个茶叶蛋的家常做法 。
首先准备茶叶蛋8个，茶叶10克 ，八角2个 ，香叶3片 ，桂皮一小块 ，盐5克 。
第1步先把鸡蛋用清水洗一下 ，洗干净表面的脏东西 。
第2步把鸡蛋冷水下锅，水开后小火煮8分钟捞出来过一下冷水 。然后每个鸡蛋敲一下 ，敲破鸡蛋壳备用 。（这样是为了让鸡蛋更加的入味 。）
第3步，锅中放入一斤的水，然后加入茶叶八角 ，桂皮 ，香叶和盐 ，水开后放入准备好的鸡蛋 ，小火再煮15分钟 ，然后关火闷15分钟 。
第4步 ，把八角 ，桂皮 ，香叶 ，茶叶 ，这些配料全部捞出来（因为这些东西配料的味道都煮出来了，泡的太久的话，可能会分解出有害物质特别是茶叶） ，只留下鸡蛋和汤汁 ，用保鲜纸封起来 ，放到冰箱放置一个晚上（这样做是为了让鸡蛋更加入味）。
第5步，要吃鸡蛋的时候 ，从冰箱里面拿出来稍微加热就可以食用了 。
好了 ，我的分享就到这里了 ，希望对你能有所帮助 。
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